中国是茶的故乡，是茶的原产地。中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好。人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶之入人心。而茶叶在海外非华人圈也越来越受欢迎，因为与咖啡相比，茶叶同样能够提神，但比咖啡对人体健康更有益。

黄山得天独厚的气候条件，造就了黄山茶叶超凡脱俗的品质；殚精竭虑地苦心经营，催生了茶业日益成为黄山农业最具特色、最富活力的产业和品牌。黄山是盛产茶叶的地方，且因为出产好茶名茶而享誉海内外。黄山的茶叶以绿茶为主，黄山毛峰、太平猴魁位居中国十大绿茶之列；黄山的祁门红茶为世界三大高香名茶之一，且是其中唯一产于中国的名茶，被誉为“群芳最”。